Vins Graves Château La Mourasse - 2015

Avis Viniou

Le Château La Mourasse 2015 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas précisé, les Graves sont souvent connus pour des mélanges de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui apportent complexité et équilibre. Le millésime 2015 a été exceptionnel à Bordeaux, combinant maturité et fraîcheur. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux, confère au vin sa minéralité distinctive et un potentiel de vieillissement notable. L'absence de certification biologique ou particularité de vinification indique une approche traditionnelle. Le climat océanique de la région, avec ses influences atlantiques, favorise des vins élégants et bien structurés. Le domaine, bien qu'il ne soit pas célèbre à l'international, bénéficie de l’héritage culturel et viticole bordelais, offrant des vins typiques de leur terroir.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats de viande rouge grillée ou de canard rôti. Un bœuf en croute ou un magret de canard s'accorderont particulièrement bien, développant ainsi les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté bien vieilli ou un Brie truffé, peuvent également faire ressortir son caractère. Pour un accord régional, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises soulignera agréablement les qualités gustatives de ce Graves.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa richesse aromatique. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de développer ses arômes. En termes d'étapes de dégustation, commencez par admirer sa robe d'un rouge profond, ensuite humez le vin pour percevoir ses notes de fruits noirs et ses légères touches boisées. Enfin, en bouche, laissez le vin dévoiler sa structure tannique et son équilibre, synonyme du raffinement typique des Graves.