Avis Viniou
Avis œnologique :
Le Château Vénus 2014 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la région renommée de Bordeaux, en France. Ce millésime s'illustre par un magnifique équilibre entre puissance et élégance, typique des blends bordelais, bien qu'ici le détail des cépages ne soit pas précisé. Les Graves tirent leur nom du terroir de graviers qui confèrent aux vins une structure tannique raffinée et une belle minéralité. En 2014, un climat tempéré avec une arrière-saison favorable a permis une maturation optimale des raisins. Le Château Vénus s'est construite une réputation solide grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, enrichissant le caractère unique de ses vins.
Pour savourer pleinement ce vin, il s’accordera admirablement avec un entrecôte grillée ou un magret de canard aux cèpes. Les plats à base de gibier en sauce, comme un lièvre à la royale, valoriseront également ses arômes complexes. Pour un accord régional authentique, optez pour une lamproie à la bordelaise, un mets traditionnel dont la richesse s'accorde délicieusement avec la rondeur et la profondeur du vin.
Pour apprécier toute la complexité du Château Vénus 2014, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure est recommandé pour oxygéner le vin et déployer ses arômes subtils. À la dégustation, observez sa robe rubis intense; au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez la texture soyeuse de ses tannins et la longue finale minérale.
