Vins Graves Château Haut-Pommarede - Élégance - 2014

Avis Viniou

Le Château Haut Pommarède, situé dans l'appellation Graves de la célèbre région de Bordeaux, présente avec sa Cuvée Élégance 2014 un vin rouge raffiné. Ce millésime, issu d'un assemblage typiquement bordelais, bénéficie du terroir unique de Graves, caractérisé par ses sols graveleux qui favorisent un excellent drainage et apportent au vin une minéralité distinctive. Les techniques de vinification, respectueuses des traditions bordelaises, permettent à ce vin de développer des arômes complexes et un équilibre harmonieux. La région de Graves, située au sud-ouest de Bordeaux, profite d'un climat océanique tempéré qui, combiné à ses sols diversifiés, contribue à l'élaboration de vins élégants et structurés.

Pour mettre en valeur les arômes fruités et épicés de la Cuvée Élégance 2014, envisagez de l'associer à un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée. Des plats de la région, tels que le confit de canard, créeront une harmonie gustative parfaite avec ce vin. Les fromages affinés, comme un Cantal entre-deux, se marieront aussi subtilement avec ses saveurs complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, ensuite plongez dans ses arômes révélant des nuances de fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, appréciez la souplesse de ses tanins et sa structure équilibrée qui s'étire sur une belle longueur.