Vins Graves Château Petit-Mouta - Grand Mouta - 2020

Avis Viniou

Le Château Petit-Mouta 2020 Cuvée Grand Mouta est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dont les principaux cépages sont le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc. Le millésime 2020 se distingue par un climat idéal, apportant beaucoup de maturité aux raisins, avec une belle concentration due à un été chaud et sec. En bouche, ce vin propose généralement une structure élégante avec des arômes de fruits noirs comme la mûre et la cerise, enrichis de notes subtiles de cacao, de sous-bois et d’épices douces, soulignées par un élevage soigné.

La région des Graves est réputée pour ses sols graveleux mêlés à du sable et de l’argile, qui assurent un excellent drainage et participent à la finesse des vins produits. Située sur la rive gauche de la Garonne, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la maturation lente des baies. Les Graves font partie des terroirs les plus anciens de Bordeaux, berceau historique de la viticulture bordelaise, où l’on cultive la vigne depuis l’époque romaine. Ces particularités géologiques et climatiques donnent aux vins une belle minéralité ainsi qu’un équilibre harmonieux entre puissance et élégance.

Pour accompagner le Château Petit-Mouta 2020, privilégiez des mets raffinés comme un magret de canard grillé, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou encore un entrecôte à la bordelaise. Les plats régionaux, tels qu’un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, exalteront particulièrement les qualités du vin. Pour les fromages, orientez-vous vers des pâtes affinées comme le comté ou le saint-nectaire.

Avant la dégustation, ouvrez votre bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’épanouir. Servez-le entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa structure et de sa complexité aromatique. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années supplémentaires si vous souhaitez le découvrir à maturité.