Avis Viniou
Le Château Lamotte Robin 2009 nous vient du cœur de l’appellation Graves, au sein du vignoble bordelais. Ce vin rouge, issu du millésime 2009, bénéficie d’une année reconnue pour sa grande générosité à Bordeaux, offrant aux raisins une maturité optimale. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges des Graves sont traditionnellement élaborés à partir d’un équilibre subtil entre Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc, apportant structure, souplesse et complexité aromatique. Les Graves sont réputés pour leur terroir exceptionnel, composé de sols graveleux mêlés à des sables et galets roulés. Cette composition minérale confère au vin une grande finesse et une élégante fraîcheur, tout en favorisant un drainage idéal. La vinification dans la région combine souvent tradition et modernité, avec un élevage en fût de chêne qui vient arrondir les tannins et enrichir la palette aromatique. Un Château Lamotte Robin 2009 révèle donc généralement des notes de fruits rouges et noirs mûrs, des touches épicées, grillées et une finale finement boisée.
La région des Graves représente l’un des plus anciens terroirs de Bordeaux, connue depuis l’époque gallo-romaine pour la qualité de ses vins. Les vignes bénéficient d’un climat tempéré océanique, adouci par la proximité de la Garonne, apportant chaleur et humidité modérée, favorisant ainsi une belle expression du fruit. Les sols de graves y créent une identité très caractéristique aux vins, offrant typicité et élégance. L’histoire des Graves est profondément liée à l’évolution du vignoble bordelais, la région ayant longtemps été le cœur productif avant l’ascension du Médoc.
Ce vin rouge aux tanins mûrs et à l’équilibre harmonieux trouvera d’excellents accords avec une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard, un confit d’agneau ou encore une lamproie à la bordelaise, spécialités traditionnelles de la région. Il accompagnera également très bien des fromages à pâte affinée comme un comté ou un cantal.
Pour apprécier pleinement toute la complexité de ce Graves 2009, je vous recommande de le carafer une heure avant la dégustation. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C afin de mettre en avant son bouquet aromatique raffiné et sa texture veloutée.
