Vins Graves Château Les Majeureaux - 2020

Avis Viniou

Le Château Les Majeureaux 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, au cœur de la région bordelaise. Ce vin élaboré essentiellement à partir de cépages classiques du Bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, se distingue par sa robe profonde et brillante et son profil aromatique complexe, mariant fruits noirs, subtiles notes épicées et une touche boisée discrète issue d’un élevage souvent partiel en fût de chêne. Le millésime 2020, caractérisé par une météo favorable, a permis une belle maturité des raisins, donnant naissance à des vins à la fois structurés, concentrés et élégants. L’extraction soignée et l’équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur confèrent à ce Graves une bouche ample, des tanins souples et une finale persistante.

La région viticole des Graves se situe sur la rive gauche de la Garonne, au sud de Bordeaux. Elle tire son nom des sols spécifiques faits de graves, c’est-à-dire de petits cailloux mêlés à du sable et de l’argile. Ce terroir, bien drainé, favorise l’enracinement profond de la vigne et la maturation optimale des cépages rouges. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes doux, contribue à la régularité des millésimes et à la complexité aromatique des vins. La région des Graves est reconnue historiquement comme l’un des berceaux du grand vin de Bordeaux, alliant tradition et modernité.

Le Château Les Majeureaux 2020 s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. Il sublimera également des plats typiquement régionaux comme le canard aux cèpes ou des ris de veau. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte dure comme un vieux comté ou un ossau-iraty.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventé une heure à l’avance pour qu’il révèle tout son potentiel aromatique. Les tanins encore jeunes sauront ainsi s’assouplir, et vous profiterez pleinement de sa générosité comme de sa finesse.