Vins Graves Château Les Majeureaux - 2009

Avis Viniou

Le Château Les Majeureaux 2009, issu de l’appellation Graves, est un vin rouge sec emblématique du vignoble bordelais. Ce millésime 2009 bénéficie d’une année exceptionnelle marquée par des conditions météorologiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins. Dans l’assemblage typique des Graves rouges, on retrouve principalement du Merlot et du Cabernet Sauvignon, parfois complétés par une touche de Cabernet Franc. Ce mariage de cépages donne au vin une palette aromatique raffinée, avec des notes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), d’épices douces et de subtiles senteurs boisées issues d’un élevage soigné en fûts de chêne. Sa structure est élégante, les tanins sont fondus et la bouche se distingue par une belle fraîcheur, soutenue par une finale persistance.

Le vignoble des Graves, situé au sud de Bordeaux, est surnommé « le berceau des grands vins bordelais ». Il doit son nom aux sols graveleux et caillouteux qui stockent la chaleur et assurent un excellent drainage, conditions idéales pour la culture de la vigne. Le climat océanique tempéré profite aux vignes en limitant les excès de chaleur ou d’humidité. Cette région viticole historique est reconnue pour la finesse et l’équilibre de ses vins rouges, alliant élégance et potentiel de garde, comme en atteste ce Château Les Majeureaux 2009 après plus d’une décennie d’évolution.

Ce vin s’accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un faux-filet aux échalotes ou un magret de canard sauce bordelaise. Il se marie aussi à merveille avec des plats traditionnels régionaux, tels qu’un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise. Pour un accord plus audacieux, tentez-le sur un agneau de lait rôti ou une assiette de fromages affinés à pâte dure.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Graves rouge à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service afin d’ouvrir tout son bouquet. Une belle dégustation vous attend pour apprécier la complexité et l’élégance de ce millésime 2009.