Vins Graves Château A DU ARCHE - 2022

Avis Viniou

Le Château A du Arche 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Graves, un terroir emblématique de Bordeaux. Produit majoritairement à partir d’assemblages classiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc, ce millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur, une structure tannique équilibrée et des notes fruitées typiques de la jeunesse. En bouche, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, une pointe d’épices douces et une finale élégamment boisée provenant d’un élevage en fûts, respectant la tradition régionale. L’année 2022, marquée par un bel ensoleillement et des vendanges parfaites, confère à ce vin une expression gourmande et accessible.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, doit son nom à ses sols graveleux riches en galets, qui assurent un excellent drainage et favorisent la maturation homogène des raisins. Climat tempéré océanique, précipitations modérées et influence de la Garonne contribuent à la finesse et à la complexité de ces vins rouges. Historiquement, les Graves sont le berceau des grands vins de Bordeaux, réputés dès le Moyen-Âge pour leur élégance et leur aptitude au vieillissement. Ce terroir est aujourd’hui synonyme de diversité et de qualité, à la croisée de la tradition et de l’innovation viticole.

Pour accompagner ce Graves rouge, privilégiez des mets qui respectent son équilibre et sa fraîcheur. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard, exalteront ses tanins souples et son fruit. Un agneau de Pauillac, mijoté avec des herbes de la région, mettra en valeur sa structure. Les fromages affinés, notamment un Ossau-Iraty ou un Saint-Nectaire, s’accorderont parfaitement pour une dégustation conviviale. Côté cuisine végétarienne, un risotto aux champignons forestiers ou une poêlée de légumes racines rôtis rehausseront admirablement ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, servez-le entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour révéler toute la palette aromatique et l’onctuosité de cet élégant Graves.