Vins Graves Château A DU ARCHE - 2022

Avis Viniou

Le Château A Du Arche 2022, en appellation Graves AOC, est un vin rouge typique de la rive gauche bordelaise. Issu d'un assemblage classique du vignoble de Bordeaux, il mêle généralement Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2022 bénéficie d’une année particulièrement ensoleillée avec des vendanges précoces, ce qui apporte concentration et maturité optimale aux raisins. Les sols de Graves, réputés pour leurs graves profondes mêlées d’argiles, procurent structure, élégance et une belle minéralité aux vins. La vinification, traditionnelle dans la région, met l’accent sur la pureté du fruit, un élevage en barrique dosé pour souligner la finesse sans masquer le terroir.

La région des Graves est l’une des plus anciennes zones viticoles de Bordeaux. Elle doit son nom à la nature graveleuse de ses sols, résultat de dépôts alluvionnaires de la Garonne. Ce terroir est idéal pour la culture de la vigne, assurant un excellent drainage et une maturation régulière des baies. Le climat, océanique tempéré, profite d’étés chauds et de nuits fraîches, ce qui favorise la concentration aromatique et la fraîcheur naturelle des vins. L’histoire viticole des Graves remonte à l’époque gallo-romaine et le prestige de l’appellation reposait déjà au XVIIIe siècle sur la grande qualité de ses rouges élégantement structurés.

Ce Graves rouge séduira par sa robe profonde, son nez de fruits noirs mûrs, de violette et de délicates notes boisées. En bouche, il offre un bel équilibre entre structure, rondeur et fraîcheur, avec des tanins soyeux. À table, il accompagne parfaitement une entrecôte bordelaise, un magret de canard, ou un carré d’agneau rôti. Il s’accorde également avec des plats régionaux comme l’épaule d’agneau de Pauillac aux herbes ou une lamproie à la bordelaise, mais aussi avec des fromages de caractère comme le tomme de brebis.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure qui permettra d’exprimer toute sa palette aromatique.