Vins Graves Bellechasse - 2022

Avis Viniou

Le Château Bellechasse 2022, Graves AOC, est une belle représentation des vins rouges de la région bordelaise. Issu principalement d’un assemblage classique de Merlot et de Cabernet Sauvignon, parfois complété par une touche de Cabernet Franc, ce millésime exprime à la fois la typicité et la générosité de son terroir. L’année 2022 s’est distinguée par des conditions climatiques favorables, ayant permis une maturité optimale des baies, offrant ainsi des vins à la fois gourmands, fruités et structurés. La vinification, traditionnelle dans la région, privilégie une extraction douce, suivie généralement d’un élevage en barrique qui confère complexité et potentiel de garde. Ce vin se révèle par une belle robe profonde, un nez expressif marqué par les fruits noirs mûrs, quelques notes boisées, épicées et une bouche équilibrée entre la fraîcheur et les tanins ronds.

La région des Graves, située sur la rive gauche de la Garonne, se caractérise par ses sols de graves, ces galets et sables qui captent la chaleur du soleil et favorisent une parfaite maturation du raisin. Le climat bordelais, d’influence océanique tempérée, offre des étés modérés et une pluviométrie suffisante pour garantir l’équilibre hydrique de la vigne. Les Graves possèdent une longue histoire viticole, remontant à l’époque médiévale, et sont reconnues pour produire des vins rouges élégants, fins et profonds, appréciés depuis des siècles.

Pour sublimer ce Graves rouge, privilégiez des mets de caractère mais équilibrés. Les viandes rouges grillées, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard, s’accorderont parfaitement avec la structure du vin. Les volailles rôties ou même certains fromages affinés (Saint-Nectaire, Ossau-Iraty) en souligneront la complexité. Les plats traditionnels de la région, tels que l’agneau de Pauillac ou les cèpes à la bordelaise, trouveront aussi en ce vin un interlocuteur raffiné.

En dégustation, servez le Château Bellechasse 2022 à une température idéale de 16-18°C. Ouvrez-le une heure avant le service afin de favoriser son épanouissement aromatique et la souplesse de sa structure. Vous apprécierez ainsi pleinement sa vivacité, ses arômes charmeurs et sa persistance élégante en bouche.