Le Château Brannens 2002 est un vin rouge issu de l’appellation Graves, au cœur du vignoble bordelais. Élaboré principalement à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois un soupçon de Cabernet Franc, ce millésime 2002 révèle toute la typicité de son terroir. Les sols de Graves, composés d’un mélange de graviers, sables et argiles, apportent finesse et élégance aux vins, tandis que l’âge du vin offre aujourd’hui une belle complexité aromatique. Vieilli en fûts de chêne, il développe des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir, de sous-bois et de délicates notes épicées liées à son évolution en bouteille. La structure tannique, assouplie par le temps, laisse place à une bouche ronde et harmonieuse, soutenue par une finale persistante.
La région des Graves, reconnue comme l’un des berceaux de la viticulture bordelaise, possède un climat océanique tempéré propice à la maturation lente et régulière du raisin. L’alternance de journées chaudes et de nuits fraîches permet d’obtenir des vins à la fois puissants et élégants. Depuis toujours, les graves (cailloux et graviers déposés par la Garonne) confèrent aux vins une minéralité caractéristique et une grande capacité de garde, qualités dont bénéficie pleinement ce millésime ancien.
Ce vin accompagnement idéal des viandes rouges rôties ou grillées, du magret de canard ou d’un tournedos Rossini. Il se marie également fort bien avec des plats issus de la tradition bordelaise, comme l’entrecôte à la bordelaise, un agneau de Pauillac rôti, ou encore des fromages affinés à pâte dure tels qu’un comté ou un vieux cantal.
Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Graves entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour réveiller ses arômes tertiaires et libérer toute la palette de saveurs acquises au fil des années. Ce vin, maintenant à maturité, se révèle sous un équilibre subtil entre puissance, élégance et complexité.
