Château Roquetaillade Le Bernet 2010, issu de l’appellation Graves AOC, est un vin rouge élégant qui incarne à merveille la typicité de ce terroir prestigieux de Bordeaux. Ce millésime 2010, reconnu dans la région pour sa grande qualité, est produit principalement à partir des cépages traditionnels de la rive gauche bordelaise, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc. La vinification est soignée, souvent avec un élevage en barriques permettant de structurer le vin tout en apportant des notes subtiles de bois toasté et d’épices douces. En bouche, le vin présente une belle matière, des tanins fondus par le temps, des arômes de fruits noirs mûrs, de sous-bois, de tabac blond et une finale persistante, charme typique des Graves.
La région des Graves, située au sud de Bordeaux, est connue pour ses sols spécifiques composés de graviers, d’argiles et de sables, favorisant un excellent drainage et conférant aux vins une élégance unique. Le climat océanique tempéré, marqué par une influence de la Garonne, apporte une maturité régulière aux raisins. Graves est aussi une région historique du Bordelais, considérée comme le berceau des grands vins rouges, où la viticulture remonte à l’époque romaine. Cette longue tradition est aujourd’hui encore perceptible dans l’équilibre raffiné et la complexité aromatique de ses vins.
Pour sublimer ce Graves rouge de 2010, privilégiez des accords classiques de la gastronomie du Sud-Ouest, comme un magret de canard rôti, un carré d’agneau en croûte d’herbes, ou encore des cèpes à la bordelaise. Les fromages affinés à pâte dure tels que le comté ou la tomme de brebis lui feront également honneur.
Vous apprécierez pleinement ce vin à une température de service idéale entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible pour bien libérer toute sa palette aromatique. Il sera parfait accompagné de plats conviviaux lors d'un repas entre amateurs de vins de caractère.
