Le Château Magneau 2010 blanc, issu de l’appellation Graves AOC, est un bel exemple de vin blanc sec bordelais. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois une touche de Muscadelle. Le millésime 2010, considéré comme une très bonne année à Bordeaux, a donné des vins à la fois puissants, équilibrés et expressifs. La vinification se fait généralement en cuve inox ou en fût, selon la volonté du domaine de privilégier soit la fraîcheur du fruit, soit une certaine complexité apportée par l’élevage sur lies ou en barrique.
La région des Graves, située au sud de Bordeaux, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la production de blancs fins et aromatiques. Les sols graveleux, composés de graviers, de sable et parfois d’argile, assurent un excellent drainage et confèrent au vin leur minéralité caractéristique. Historiquement, les Graves constituent le berceau des grands vins de Bordeaux, réputés tant pour leurs rouges élégants que pour leurs blancs vifs et complexes, qui bénéficient particulièrement de ce terroir unique.
Le style du Château Magneau blanc 2010, généralement vif et aromatique, s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou même un tartare de poisson aux agrumes. La cuisine régionale pourra également être mise à l’honneur avec un filet de sandre accompagné d’une sauce au beurre blanc, ou encore des huîtres du Bassin d’Arcachon. Les fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou la tome de brebis s’associeront également très bien à la fraîcheur du vin.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 10-12°C afin d’en apprécier toute la palette aromatique, entre notes florales, agrumes et légères nuances minérales. Un passage rapide en carafe peut s’avérer bénéfique, particulièrement si le vin présente un nez peu ouvert après tant d’années en bouteille. Bonne dégustation !
