La Villa Bel-Air 2014 est un vin rouge du prestigieux vignoble de Graves, au cœur de la région bordelaise. Millésime classique, l’année 2014 a offert aux producteurs de Bordeaux des conditions équilibrées, donnant des vins alliant fraîcheur, maturité et finesse. Les rouges de Graves sont traditionnellement issus d’assemblages où le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc jouent un rôle central, mais il n’est pas rare de retrouver, selon les châteaux, une proportion variable de chacun. La vinification en Graves met en valeur l’expression franche du fruit tout en respectant le soyeux du tanin, avec souvent un élevage en barriques de chêne qui confère profondeur et élégance.
La région de Graves, berceau historique du vignoble bordelais, doit son nom à ses sols graveleux composés de galets, de sable et d’argile, favorisant un excellent drainage et une bonne maturité des raisins. Son climat océanique tempéré bénéficie de l’influence de la Garonne, avec des étés assez chauds et des automnes doux, propices à une maturation lente apportant à ses vins équilibre et complexité. Les Graves sont reconnus non seulement pour leur histoire viticole séculaire mais aussi pour leur capacité à produire des vins raffinés, élégants et expressifs.
Pour profiter de la Villa Bel-Air 2014, privilégiez des plats mêlant saveur et finesse. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, s’accorderont naturellement avec le style du vin. Les plats de la région, tels qu’un agneau de Pauillac rôti ou des cèpes à la bordelaise, souligneront joliment la structure et les arômes du vin. Il s’accorde également avec des fromages affinés à pâte dure.
Servez ce Graves rouge entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ainsi dégusté, il exprimera toute sa palette aromatique et sa typicité bordelaise.
