Vins Graves Château Arricaud - Réserve du Château - 2018

Le Château Arricaud Cuvée Réserve du Château 2018, issu de l'appellation Graves dans la région de Bordeaux, se présente comme un vin rouge sec qui exprime la typicité de ce terroir historique. Si l'assemblage exact n’est pas explicitement précisé, il est courant, dans cette zone des Graves, de retrouver des vins rouges élaborés principalement à partir de Merlot, de Cabernet Sauvignon et éventuellement de Cabernet Franc. Le millésime 2018, marqué par une météo globalement favorable, a permis d’obtenir des maturités optimales, aboutissant à des vins à la fois expressifs, équilibrés et dotés d’un beau potentiel de garde. La cuvée Réserve suggère une sélection soignée des parcelles ou des raisins, ainsi qu’un élevage en barrique susceptible d’apporter profondeur, notes boisées subtiles et complexité aromatique à l'ensemble.

La région des Graves, située au sud de Bordeaux, doit son nom à ses sols de graves, des cailloux roulés mêlés à du sable et à de l’argile, qui confèrent aux vins une personnalité singulière. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré et régulièrement influencé par la proximité de la Garonne, la région offre des conditions idéales à la culture de la vigne, favorisant l'expression aromatique, la fraîcheur et la structure tannique des vins. Les Graves portent une longue tradition viticole, étant connues depuis le Moyen Âge pour la qualité de leurs cuvées à la fois souples, élégantes et aristocratiques.

Ce type de vin rouge, structuré mais élégant, accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard du Sud-Ouest ou des plats traditionnels comme une entrecôte à la bordelaise. Il se marie également avec des fromages affinés tels que le comté ou la tomme de brebis, et pourquoi pas un agneau de lait rôti, spécialité régionale.

Pour apprécier pleinement tout son potentiel, il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation et de le servir à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de révéler la richesse aromatique, la souplesse des tanins et l’harmonie générale de cette belle cuvée bordelaise.