Avis Viniou
Le Château Closiot 2022 est un vin blanc sec de l'appellation Barsac, située dans le prestigieux vignoble du Sauternais, au cœur de la région bordelaise. Ce vin est élaboré à partir de cépages qui prospèrent parfaitement sur ce terroir unique, souvent dominé par le Sémillon et le Sauvignon Blanc. Bien que cette région soit principalement reconnue pour ses vins liquoreux, certains producteurs se distinguent par la production de blancs secs d'une grande finesse. Le millésime 2022 s'inscrit dans cette tradition, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, préservant leur fraîcheur et intensifiant leurs arômes.
La région de Bordeaux et plus particulièrement le Sauternais, possède un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes souvent humides grâce à la proximité de la Garonne. Les sols argilo-calcaires de Barsac sont propices à la culture du raisin, offrant aux vins une minéralité distincte. La riche histoire viticole de cette région, remontant à plusieurs siècles, se traduit par une expertise renommée dans l'élaboration de vins d'exception.
Pour sublimer le Château Closiot 2022, il est recommandé de l'associer à des fruits de mer frais, des poissons grillés ou encore des volailles rôties. La cuisine régionale pourrait proposer un cabillaud en croûte d'herbes, ou encore un poulet à la Bordelaise pour des accords réussis.
Lors de la dégustation, servez ce Barsac à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Ses notes citronnées et sa trame minérale se révèleront avec plus de précision, offrant une expérience gustative équilibrée entre la vivacité et la rondeur.
