Avis Viniou
Le Graves-de-vayres 2015 du Château La Pontête est un vin rouge sec typique de l'Entre-deux-Mers, une des sous-régions de Bordeaux. Cette région est renommée pour sa diversité de cépages, même si pour ce vin précis, les cépages dominants ne sont pas indiqués. Le millésime 2015 est particulièrement intéressant grâce à un climat chaud et sec qui a permis une bonne maturité des baies, promettant un vin harmonieux et équilibré. Le terroir de Graves-de-vayres, avec ses sols graveleux et sablonneux, contribue à la finesse et l'élégance du vin. Le Château La Pontête a su maintenir la qualité de ses vins au fil des années, alliant tradition et modernité pour offrir des vins de caractère.
Pour accompagner ce vin, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Des plats traditionnels de la région bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes sautés, seraient également d'excellents alliés gastronomiques. Ces accords révéleront les tannins souples et la structure du vin, pour une expérience culinaire mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce Graves-de-vayres à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure s'avère bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa rondeur et sa belle longueur.
