Vins Médoc Tour Prignac - Grande Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour Prignac Cuvée Grande Réserve 2016 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, sur la rive gauche de Bordeaux, élaboré au cœur du prestigieux vignoble médocain. Ce vin bénéficie d’un assemblage traditionnel de la région, majoritairement composé de cabernet sauvignon et de merlot, cépages emblématiques qui confèrent équilibre, structure et complexité aromatique. Le millésime 2016 est remarquable par la qualité de ses raisins, apportant une belle concentration, de l’élégance et un fruit croquant. La vinification, minutieusement conduite au Château Tour Prignac, met en avant l’expression du fruit tout en offrant une trame tannique fine grâce à un élevage partiel en barriques, qui vient arrondir les arômes et apporter une agréable touche boisée sans masquer le caractère du terroir.

Le Médoc est une des régions les plus célèbres de Bordeaux, bordée par l’estuaire de la Gironde et baignée par un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, principalement constitués de graves et de galets, permettent un excellent drainage que les ceps apprécient particulièrement. L’histoire du Médoc est intimement liée à la renommée mondiale des vins de Bordeaux, où le savoir-faire ancestral et le respect des traditions se transmettent de génération en génération pour produire des rouges élégants, puissants et taillés pour la garde.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une côte de bœuf grillée à la bordelaise, un magret de canard rôti, un carré d’agneau aux herbes ou encore des fromages affinés comme le comté ou le cantal. Pour une expérience régionale authentique, pensez à le marier avec une entrecôte bordelaise ou un confit de canard. Il accompagnera aussi avec charme un plat de cèpes poêlés ou un gratin dauphinois.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Tour Prignac Grande Réserve 2016 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de vingt à trente minutes afin de libérer toute la palette aromatique et d’assouplir les tannins. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui, mais il gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.