Vins Médoc Grand Saint-Brice - 2020

Avis Viniou

Le château Grand Saint-Brice 2020 est un vin rouge sec issu de l’appellation Médoc AOC, au cœur du prestigieux vignoble de Bordeaux. Ce millésime 2020 est élaboré principalement à partir de cépages classiques du Médoc, comme le cabernet sauvignon et le merlot, accompagnés à l’occasion de petites touches de cabernet franc ou de petit verdot, typiques de la région. Le vin est élevé en cuves et parfois en fûts de chêne pour affiner ses tanins et lui apporter de la complexité, tout en mettant en valeur l’expression du fruit. Ce 2020 se distingue par une robe profonde, un nez de fruits noirs, de cassis, de mûre, rehaussé de notes légèrement vanillées, épicées ou boisées selon l’élevage. En bouche, on retrouve une structure élégante, équilibrée, des tanins fins et une finale fraîche sur les épices douces et le sous-bois.

Le Médoc s’étire le long de la rive gauche de la Gironde, bénéficiant d’un climat océanique tempéré, ce qui assure une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols de graves, de sable et d’argile permettent un drainage parfait et contribuent à la grande finesse des tanins et à la complexité aromatique des vins. Depuis plusieurs siècles, le Médoc est reconnu pour sa tradition viticole qui a fait naître certains des plus grands vins du monde. Les châteaux de la région, dont Grand Saint-Brice, poursuivent cette histoire d’excellence dans chaque millésime.

Pour les accords mets-vins, ce Médoc 2020 s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, de l’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Il accompagnera également de façon élégante un plateau de fromages affinés, notamment du comté ou du Saint-Nectaire, ainsi que des spécialités régionales comme un confit de canard ou des cèpes poêlés.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce 2020 gagnera aussi à être attendu quelques années en cave pour que sa structure prenne toute sa dimension.