Vins Médoc Château Rollan De By - 2014

Avis Viniou

Le Château Rollan De By 2014 est un Cru Bourgeois du Médoc, issu d'une région emblématique de Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'élégance et la richesse typiques de son terroir. Même si le cépage n'est pas précisé, les vins de cette région sont souvent issus d'un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, apportant un équilibre entre fruité et structure tannique. Le millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été sec et des vendanges sous de bonnes conditions, contribuant à la complexité aromatique du vin. La région de Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des raisins, influençant le style sophistiqué et généreux des vins. Le Château Rollan De By, connu pour ses pratiques viticoles rigoureuses et son attention aux détails, jouit d'une réputation de produire des vins d'une grande finesse.

En termes d'accords mets-vins, le Château Rollan De By 2014 se mariera parfaitement avec des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard ou une entrecôte bordelaise. Les saveurs boisées et épicées du vin complètent également des plats mijotés comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Pour une touche régionale, associez-le à un gratin dauphinois ou des cèpes de Bordeaux, qui rehausseront ses notes terreuses et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafier une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis scintillante, puis humez ses arômes complexes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, savourez l'équilibre harmonieux entre les tanins souples et les notes fruitées persistantes. Profitez de longues finales pour découvrir toute la profondeur de ce médocain raffiné.