Vins Médoc Rollan de By - 2014

Avis Viniou

Le Château Rollan de By, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc, produit un vin rouge classé Cru Bourgeois. Le millésime 2014 se caractérise par une robe d'un rouge profond et des arômes complexes de fruits rouges, de cassis et de notes épicées. La région Médoc, avec ses sols de graves et son climat océanique tempéré, favorise des vins puissants et élégants. Le Château Rollan de By s'est forgé une réputation solide grâce à son approche rigoureuse de la vinification, alliant tradition et innovation pour exploiter au mieux le potentiel de son terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Médoc de 2014, optez pour des plats de viande rouge comme un filet mignon, une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Les mets en sauce au vin rouge, comme un bœuf bourguignon, s'accordent aussi parfaitement. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés de Bordeaux, tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal, se révélera idéal pour sublimer ses arômes puissants.

Pour une dégustation optimale, servez ce Médoc à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le savourer afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa couleur profonde, puis humez ses arômes de fruits et épices. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'évaluer sa structure tannique et son équilibre, promesse d'une expérience gustative riche et mémorable.