Avis Viniou
Le Château Les Lattes 1995, provenant de l'appellation Médoc dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est un vin rouge classé Cru Bourgeois. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les vins du Médoc sont généralement basés sur du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et d'autres cépages bordelais. Le millésime 1995 est réputé pour sa structure et son potentiel de garde, bénéficiant d'un climat maritime tempéré par la proximité de l'Atlantique, idéal pour la culture de la vigne. Le Château Les Lattes, avec son terroir graveleux, produit des vins élégants et bien équilibrés. Fort de sa tradition viticole, ce domaine incarne le savoir-faire bordelais dans chaque bouteille.
Pour mettre en valeur les saveurs du Château Les Lattes 1995, optez pour des plats riches et savoureux comme un filet de bœuf rôti, un gigot d'agneau ou un confit de canard. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Cantal, s'accorderont merveilleusement. Pour un accord régional, un cassoulet ou un bœuf bourguignon feront ressortir les arômes complexes du vin tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.
Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Carafez-le environ une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et profonde, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et de tabac. Enfin, dégustez le vin en prenant soin d'apprécier sa structure tannique soyeuse et sa longueur en bouche. Ces étapes permettront d'apprécier toute la richesse et la finesse de ce Médoc d'exception.
