Vins Médoc Château Labadie - 2017

Avis Viniou

Le Château Labadie 2017, un vin rouge de la région du Médoc à Bordeaux, est un Cru Bourgeois. Bien qu'aucun cépage ne soit explicitement mentionné, il est typiquement élaboré à partir de cépages bordelais classiques comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2017, bien qu'enclin à quelques défis climatiques, a produit des vins équilibrés avec une bonne structure grâce à un terroir graveleux riche en minéraux, apportant des nuances profondes et des arômes complexes. Le Médoc est renommé pour son climat maritime tempéré qui, associé à un sol unique, favorise une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Labadie, avec sa longue histoire dans la région, est reconnu pour son savoir-faire et son dévouement à produire des vins d'une grande finesse et profondeur.

Pour mettre en valeur ce Médoc, optez pour des plats savoureux et bien relevés. Un filet de bœuf rôti ou des côtes d'agneau grillées accompagnées d'un gratin dauphinois relèveraient les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Des fromages affinés, comme le Comté ou le Brie de Meaux, s'accorderont également harmonieusement. Vous pourriez aussi explorer des plats régionaux tels que le confit de canard ou un cassoulet, dont les saveurs enrichiront l'expérience gustative.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits mûrs, de sous-bois et de vanille. En bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre, en notant la finesse des tanins et la persistance aromatique.