Vins Médoc Château Labadie - 2022

Avis Viniou

Le Château Labadie 2022, Cru Bourgeois du Médoc, est un vin rouge sec issu principalement de cépages emblématiques de la région : le Merlot, le Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoutent souvent une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc pour apporter complexité et équilibre. Ce millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre une matière éclatante, une belle maturité phénolique et une structure tannique bien dessinée. La vinification traditionnelle en cuves thermo-régulées puis un élevage en barriques apportent à ce vin une palette aromatique séduisante, mêlant des arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de notes de cerise fraîche, subtilement enveloppés par des effluves boisés et épicés.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par une bonne régulation des températures, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols sont majoritairement graveleux, excellents pour le drainage, ce qui permet aux pieds de vigne de puiser en profondeur les éléments minéraux nécessaires à la complexité des raisins. Le Médoc possède une histoire riche, façonnée depuis des siècles par la viticulture et la recherche constante de l’excellence, comme en témoignent les classements prestigieux et les mentions de Cru Bourgeois, label de qualité reconnu depuis le XIXe siècle.

Ce vin du Château Labadie accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard. On pourra également privilégier des accords avec un gigot d’agneau aux herbes, des fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Comté, pour mettre en valeur la puissance et le fruit de ce Médoc. Pour une note plus régionale, le vin s’accordera parfaitement avec un confit de canard ou un gratin de cèpes, mets typiques du sud-ouest.

Pour apprécier au mieux ses qualités, il est conseillé de servir ce Château Labadie 2022 à une température de 16-18°C, après une légère aération d’une heure pour dévoiler tout son potentiel aromatique et assouplir ses jeunes tannins. C’est un vin qui offre un plaisir immédiat, mais peut également se bonifier en cave sur cinq à huit ans.