Avis Viniou
Le Château Le Plantey 2013 provient de la célèbre région viticole du Médoc, située dans le nord de Bordeaux. Ce vin rouge incarne l'élégance typique des crus de cette région, réputée pour ses sols graveleux favorisant un drainage idéal. Le millésime 2013, bien que challenging, a permis de produire des vins dotés d'une belle acidité et d'une structure équilibrée. Bien que le cépage dominant ne soit pas précisé, on peut supposer une prédominance de Cabernet Sauvignon, typique du Médoc. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l'Atlantique, et les traditions viticoles séculaires de Bordeaux, confèrent à ce vin une palette aromatique complexe et bien définie. Château Le Plantey, bien que moins connu que certains grands crus classés, bénéficie d'une réputation de sérieux et de qualité dans ses productions.
Pour sublimer les arômes de ce Médoc 2013, optez pour des accords classiques avec des viandes rouges grillées, comme un beau filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard aux épices. Les plats de gibier en sauce révèleraient également les tanins du vin. Côté fromages, un brie ou un camembert affiné accentueront la rondeur en bouche. Pour une touche locale, servez un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour le laisser s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe d’un rouge rubis intense, ensuite portez-le au nez pour détecter des arômes de fruits rouges, de cèdre et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir une attaque fruitée suivie d'une finale élégante et légèrement boisée. Profiter de toutes ces étapes enrichira votre expérience.
