Vins Médoc Château Canteloup - 2015

Avis Viniou

Le Château Canteloup du millésime 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien qu’aucun détail précis sur l'assemblage ne soit donné, les vins de cette région exploitent souvent les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, et parfois Petit Verdot. Médoc est réputé pour produire des vins aux structures tanniques solides et à l'excellente capacité de vieillissement. Le millésime 2015 a été particulièrement favorable à Bordeaux, bénéficiant de conditions climatiques optimales combinant ensolleillement généreux et précipitations modérées. Ces conditions ont permis de produire des raisins de très haute qualité.

La région du Médoc est située sur la rive gauche de la Gironde et possède un terroir de graves bien drainées et de sols calcaires qui contribuent à la production de vins élégants et puissants. Le climat océanique tempéré protégé par la forêt landaise assure une maturation douce et régulière des raisins. L'histoire viticole de cette région est illustre, avec une réputation solidement ancrée dans la production de vins d'exception.

Pour accompagner ce Château Canteloup 2015, on privilégiera des mets qui soulignent son caractère complexe et sa structure tannique. Pensez à l'accompagner d'un carré d'agneau rôti aux herbes, d'un magret de canard, ou encore de plats à base de champignons sauvages. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le parmesan sublimeront également ses nuances.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour optimiser ses arômes et sa texture. Il est conseillé de le carafer quelques heures avant la dégustation afin de permettre à ses saveurs de s'ouvrir et d’exprimer toute leur richesse aromatique.