Avis Viniou
Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mise de la Baronne 2013 est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est le fruit d'un assemblage minutieux, typique de la région, souvent composé majoritairement de cabernet sauvignon, avec du merlot, et parfois de petites proportions de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2013, en particulier, a connu des conditions météorologiques difficiles, marquées par un printemps humide et un été frais, nécessitant une attention particulière lors de la vinification pour produire un vin équilibré et élégant. Les sols graveleux du Médoc, combinés à un élevage soigneux, confèrent à ce vin une structure tannique harmonieuse et des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois.
La région du Médoc, située au nord de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols, majoritairement composés de graves, favorisent un excellent drainage et réchauffent rapidement, permettant ainsi une maturation optimale des raisins. Bordeaux est une région viticole historique, dont la réputation n'est plus à faire, reconnue pour ses vins de garde élégants et structurés.
Pour accompagner ce Médoc 2013, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un entrecôte bordelaise ou un gigot d'agneau. Les plats mijotés, comme un canard aux cèpes ou un bœuf bourguignon, s'accordent également parfaitement. Pour une touche régionale, un plateau de fromage avec du brie de Meaux ou du cantal affinera le mariage gustatif.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant, permettant ainsi aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela libérera ses nuances subtiles et assurera une expérience de dégustation riche et mémorable.
