Avis Viniou
Le Château Escurac 2009 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Médoc, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, classé Cru Bourgeois, est élaboré avec des cépages typiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné. Millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans le Bordelais, favorisée par une saison de croissance idéalement chaude et sèche. Ces conditions ont permis d’obtenir des raisins parfaitement mûrs, conférant au vin une structure tannique soutenue et une profondeur aromatique séduisante. Le Château Escurac tire profit du terroir médocain, caractérisé par des sols graveleux qui offrent un bon drainage et favorisent la concentration des saveurs dans les baies de raisin.
Le Médoc est un territoire de tradition viticole ancienne, bénéficiant d'un climat océanique tempéré par la proximité de l'Atlantique et de l'estuaire de la Gironde. Ce microclimat, combiné à des sols graveleux et argilo-calcaires, permet la production de vins rouges de garde, puissants et élégants. Historique et prestigieuse, la région compte de nombreux crus classés, et le classement Cru Bourgeois souligne la qualité constante des vins produits par le Château Escurac.
Pour profiter pleinement de ce cru, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui sauront révéler sa complexité et ses tanins soyeux. Une épaule d'agneau rôti aux herbes de Provence serait une option délicieuse, tout comme un magret de canard grillé. Pourquoi ne pas aussi tenter un bœuf bourguignon, riche et savoureux ? Les plats régionaux tels que le canard ou l’entrecôte bordelaise feront également merveille.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement, révélant ainsi toute la complexité et la profondeur de ce Médoc 2009.
