Vins Médoc Estournel - G - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est un Médoc AOC issu du Château Estournel, millésimé 2019. Cette cuvée, connue sous le nom de "Cuvée G", est un rouge classique de Bordeaux. Bien que la composition précise ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, avec des apports de Merlot, Petit Verdot, et parfois de Cabernet Franc ou Malbec. Le millésime 2019 est particulièrement remarquable à Bordeaux, offrant des vins avec une belle concentration, des tanins soyeux, et un excellent potentiel de garde. Le terroir du Médoc est caractérisé par des sols graveleux permettant un bon drainage, et favorisant la maturation des raisins.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Cela assure à la vigne une humidité constante, préservant la fraîcheur et l'équilibre naturel des raisins malgré les étés chauds. L'histoire viticole du Médoc est riche, établissant au fil des siècles une réputation mondiale pour ses crus d'exception.

Pour accompagner ce Médoc, optez pour des mets classiques tels qu'un rôti de bœuf sauce bordelaise, un carré d'agneau aux herbes, ou encore un magret de canard. Des fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sublimeront également ses notes complexes. Si vous souhaitez explorer des accords régionaux, la lamproie à la bordelaise s'avère être une association idéale.

Lors de la dégustation de cette Cuvée G, veillez à la servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ceci permettra de pleinement apprécier sa structure, ses arômes de fruits noirs, d'épices, et sa belle longueur en bouche. Une aération préalable d'une heure pourrait s'avérer bénéfique pour libérer tous ses arômes.