Vins Médoc Château Haut Plantey - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Plantey 2018 est un vin rouge représentatif de l'appellation Médoc AOC, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, il est probable que ce vin soit un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, les cépages dominants dans le Médoc. La vinification traditionnelle dans cette région met l'accent sur l'extraction douce pour préserver le caractère des fruits et sur un élevage en barriques de chêne, conférant au vin complexité et potentiel de garde.

La région du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde, est connue pour ses sols graveleux qui favorisent un drainage excellent, essentiel pour la culture de la vigne. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et prestigieuse, très influencée par le climat océanique tempéré qui stabilise les températures et apporte la brise nécessaire pour rafraîchir les vignes en été et les protéger des gelées en hiver. Cette combinaison unique de terroir offre aux vins du Médoc une structure tannique élégante et un profil aromatique complexe.

Pour accompagner ce Château Haut Plantey 2018, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et sa profondeur. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence se marieront particulièrement bien avec ses arômes de fruits noirs et ses tanins équilibrés. Des fromages affinés comme un comté vieux ou un brie truffé seront aussi de parfaits alliés.

Pour une dégustation optimale, ce vin doit être servi à une température de 16-18°C. Une légère aérotation préalable permettra de libérer toute la palette aromatique. N’hésitez pas à le carafer une heure avant dégustation pour en apprécier pleinement la complexité et l’élégance.