Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2016 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Médoc |
Château / Domaine | Baron Philippe de Rothschild |
Cuvée | Mise de la Baronnerie |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 25,00 € |
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Jeunesse
2016 - 2019
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Maturité
2020 - 2022
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Apogée
2023 - 2029
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Déclin
2030 - 2035+
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Issu du prestigieux vignoble bordelais, le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Mise de la Baronnerie 2016 est un vin rouge élaboré dans l’appellation Médoc AOC. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, le Médoc assemble traditionnellement majoritairement du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2016 fut particulièrement remarquable à Bordeaux, marqué par un printemps frais et humide suivi d’un été chaud et sec qui a favorisé une maturation lente et complète des raisins. La vinification reste fidèle à la tradition bordelaise avec une extraction mesurée et un élevage soigneux, apportant concentration, fraîcheur et complexité au vin.
Située sur la rive gauche de la Gironde, la région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de la rivière modère les écarts thermiques. Les sols de graves, typiques du Médoc, drainent parfaitement l’eau et restituent la chaleur aux vignes, participant à la qualité exceptionnelle des cabernets. Chargée d’histoire, la région viticole du Médoc est un haut lieu du vin depuis le XVIIIe siècle, abritant certains des plus grands châteaux du monde, parmi lesquels la famille Rothschild fait figure d’icône.
Ce Médoc 2016 dévoile une robe sombre, des arômes de fruits noirs mûrs, de petits fruits rouges, nuancés par des notes d’épices douces, de sous-bois et une pointe de vanille subtile apportée par l’élevage. En bouche, la structure tannique est racée mais tout en élégance, soutenue par une belle fraîcheur et une finale persistante. C’est un compagnon idéal pour des viandes rouges grillées ou en sauce, un carré d’agneau au thym, ou des mets régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise. Il se révèle également avec des fromages affinés à pâte dure, type comté ou tomme.
Pour apprécier toute la complexité et le potentiel de ce cru, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une heure si le vin est encore jeune. Cela permettra d’aérer le vin, de révéler l’ampleur de ses arômes et d’en savourer toute la finesse.
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