| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Château / Domaine | Château Rollan de By |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 19,25 ⏠|
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Jeunesse
2011 - 2013
|
Maturité
2014 - 2018
|
Apogée
2019 - 2024
|
Déclin
2025 - 2030+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Merlot | 70 % |
| Cabernet Franc | 10 % |
| Cabernet Sauvignon | 10 % |
| Petit Verdot | 10 % |
Le ChĂąteau Rollan de By 2011 est un vin rouge issu de lâappellation MĂ©doc AOC, situĂ© sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin, comme beaucoup dans le MĂ©doc, est traditionnellement Ă©laborĂ© Ă partir dâun assemblage de cĂ©pages bordelais classiques, principalement le Merlot, complĂ©tĂ© par du Cabernet Sauvignon, du Cabernet Franc et parfois un peu de Petit Verdot. Le millĂ©sime 2011 a Ă©tĂ© marquĂ© par une mĂ©tĂ©o contrastĂ©e, avec un printemps prĂ©coce suivi dâun Ă©tĂ© frais, donnant des vins dâune belle fraĂźcheur, structurĂ©s mais accessibles. Les vignes du ChĂąteau Rollan de By sâĂ©tendent sur des sols de graves et dâargiles, favorisant une maturitĂ© optimale des raisins, tandis que la vinification, alliant tradition et modernitĂ©, vise Ă exprimer Ă la fois le fruit, le caractĂšre du millĂ©sime et la finesse du terroir.
La rĂ©gion du MĂ©doc fait partie des plus cĂ©lĂšbres terroirs viticoles au monde. SituĂ©e entre lâestuaire de la Gironde et lâocĂ©an Atlantique, elle bĂ©nĂ©ficie dâun climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, propice Ă la culture du cabernet sauvignon et du merlot qui trouvent ici des conditions idĂ©ales pour la maturation. Les sols graveleux apportent puissance et structure au vin, tandis que lâhistoire viticole du MĂ©doc, qui remonte Ă plusieurs siĂšcles, a façonnĂ© une diversitĂ© de domaines et de styles. Le MĂ©doc est ainsi reconnu pour ses rouges Ă©lĂ©gants, au potentiel de garde intĂ©ressant, marquĂ©s par des notes de fruits noirs, dâĂ©pices douces, et une belle trame tannique.
Ce ChĂąteau Rollan de By 2011 se mariera idĂ©alement avec une cĂŽte de bĆuf grillĂ©e, un magret de canard rĂŽti ou un agneau de Pauillac. Les plats rĂ©gionaux tels quâun confit de canard ou un entremet de porc aux cĂšpes souligneront la finesse de ses tanins et la profondeur de ses arĂŽmes. On peut Ă©galement lâassocier Ă des fromages Ă pĂąte dure comme le comtĂ© affinĂ© ou la mimolette vieille.
Pour une dĂ©gustation optimale, pensez Ă dĂ©boucher le vin une heure Ă lâavance afin de lâaĂ©rer. Servez-le Ă une tempĂ©rature comprise entre 16 et 18°C afin de rĂ©vĂ©ler au mieux son bouquet aromatique et la souplesse de sa structure. Ce vin, Ă maturitĂ©, procure une expĂ©rience harmonieuse et agrĂ©able pour les amateurs comme pour les connaisseurs.
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