Avis Viniou
Prestige des Tuileries 2018 est un vin rouge issu de la célèbre région du Médoc, au sein du vignoble bordelais. Élaboré à partir de vieilles vignes, cette cuvée bénéficie d’une maturité et d’une concentration aromatique supérieures. Les cépages emblématiques de l’appellation, au premier rang desquels le Cabernet Sauvignon et le Merlot, confèrent au vin une structure raffinée, mêlant fruits noirs, notes boisées et une bouche harmonieuse. Le millésime 2018 est particulièrement reconnu dans la région pour la richesse de ses arômes et son équilibre, né d’une année favorable pour la maturité des raisins. La vinification traditionnelle en cuves, suivie d’un élevage en barriques de chêne, permet d’exprimer la complexité et le potentiel de garde caractéristiques des meilleurs Médoc.
Le Médoc est situé sur la rive gauche de la Garonne et jouit d’un climat océanique tempéré, avec une influence des brises atlantiques qui favorise une mûrissement long et progressif des raisins. Les sols sont principalement composés de graves, un terroir réputé pour offrir un excellent drainage et favoriser une expression racée du Cabernet Sauvignon, roi de la région. Cette combinaison unique de climat, de sols et de savoir-faire historique fait du Médoc l’une des zones viticoles les plus prestigieuses au monde, chargée de domaines réputés et d’une histoire viticole séculaire.
Ce vin accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf, mais saura également sublimer un plateau de fromages affinés, notamment ceux de la région tels que le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les plats traditionnels bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés, se marieront parfaitement à la structure et à la richesse aromatique du Prestige des Tuileries.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce Médoc entre 16 et 18°C, après avoir éventuellement ouvert la bouteille une heure avant afin de permettre une bonne aération et révéler toute la complexité du vin. Il peut être apprécié dès aujourd’hui mais gagnera en harmonie après quelques années en cave.
