Avis Viniou
Château Tour Prignac 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Médoc AOC, au cœur du prestigieux vignoble bordelais. Ce cru est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels du Médoc, que sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot, parfois complétés par du Petit Verdot ou du Cabernet Franc. La version 2022 se distingue par un assemblage équilibré, mettant en avant la structure tannique du Cabernet Sauvignon et la rondeur fruitée du Merlot. Le terroir est caractérisé par des sols de graves profondes, favorisant un bon drainage et une maturation optimale des raisins. La vinification respecte les méthodes bordelaises, avec une macération longue et un élevage partiste en barriques, permettant au vin de gagner en complexité et en potentiel de garde. Ce domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale), ce qui garantit une attention particulière à la biodiversité et à la gestion durable des ressources.
La région du Médoc bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences modératrices de l’Atlantique qui permettent une maturation progressive et régulière des baies, tout en favorisant la fraîcheur et l’équilibre dans le vin. Les sols de graviers déposés par la Garonne jouent un rôle fondamental en réfléchissant la chaleur vers les vignes et en assurant un drainage naturel. Historiquement, le Médoc s’est illustré comme l’un des berceaux du grand vin bordelais à partir du XVIIe siècle, porté par de prestigieux châteaux et une tradition viticole rigoureuse.
Château Tour Prignac 2022 présente une robe profonde, typique de son terroir, et dévoile au nez des arômes de fruits noirs mûrs comme la mûre et la cerise, rehaussés de subtiles notes épicées et toastées issues de l’élevage en fûts. En bouche, il s’affirme avec des tanins souples et une belle longueur, évoquant la puissance et l’élégance des vins médocains.
Ce vin s’accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard, ou encore une entrecôte bordelaise à la sauce échalote. Il se marie aussi très bien avec des plats traditionnels de la région, tels que le confit de canard ou des fromages affinés à pâte dure.
Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce vin autour de 16-18°C, après une légère aération en carafe si le vin est encore jeune, afin de libérer pleinement ses arômes et d’en apprécier toute la finesse. C’est un vin qui pourra être conservé quelques années en cave pour gagner en complexité et en harmonie.
