Vins Médoc Château Plautignan - 2019

Avis Viniou

Le Médoc 2019 Château Plautignan, rouge et sec, est un vin qui incarne l'élégance des terroirs classiques de Bordeaux. Situé dans une région réputée pour ses graves, ce vin peut être issu d'un assemblage classique de cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. 2019 est un millésime particulièrement réussi grâce à un été chaud, offrant des vins généreux en arômes de fruits noirs et en structure tannique. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une belle minéralité et une capacité de garde certaine. Le Château Plautignan, bien que discret dans l'histoire prestigieuse des grands crus, perpétue une tradition de qualité et d'authenticité.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des plats qui sublimeront la richesse et l'élégance de ce Médoc. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, des cèpes poêlés ou un magret de canard aux pruneaux seraient des compagnons idéaux. Pour une touche régionale, un confit de canard traditionnel se marierait parfaitement avec ce vin, équilibrant ses tanins avec la douceur et le gras du plat.

Lors de la dégustation, servez ce Médoc à une température idéale de 16-18°C. Il est judicieux de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez le verre pour apprécier les nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez l'attaque franche, les tanins soyeux, et la finale persistante, révélant tout le caractère de ce vin du Médoc.