Avis Viniou
Le Château L'Argenteyre 2018 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Médoc AOC, situé dans la région viticole de Bordeaux. Cette cuvée Cru Bourgeois illustre l’élégance des vins du Médoc, assemblant généralement les cépages typiques de la région : le cabernet sauvignon, le merlot et le petit verdot. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo remarquable, offrant aux raisins une maturité optimale et un excellent état sanitaire. La vinification, réalisée dans le respect des traditions médocaines, privilégie une extraction douce afin de préserver la finesse des tanins et la fraîcheur du fruit, tout en permettant un vieillissement harmonieux.
Le Médoc s’étend sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde et se distingue par ses sols de graves, argilo-calcaires et parfois sableux, qui assurent un drainage idéal pour la vigne et favorisent la maturation lente du raisin. L’influence océanique du climat tempère les excès de chaleur comme de froid, rendant ce terroir particulièrement propice à la production de grands vins rouges de garde. Le Médoc possède une longue histoire viticole, marquée par les classements du XIXe siècle et la reconnaissance des Crus Bourgeois, garants de la qualité et de la typicité locale.
Ce vin, caractérisé par ses arômes de fruits noirs (cassis, mûre), ses notes de cèdre et de réglisse, ainsi qu’une bouche structurée mais déjà souple, saura idéalement accompagner des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, un carré d’agneau ou encore des fromages à pâte affinée comme le comté ou la mimolette vieille. Pour une expérience régionale authentique, pensez à un tournedos de bœuf sauce bordelaise, une entrecôte à la moelle ou un gratin de cèpes du Médoc.
Pour révéler toute la complexité de ce Médoc 2018, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse. Ce vin pourra également gagner en finesse et en harmonie après quelques années de garde supplémentaires dans votre cave.
