Le Château S Tourelles 2009, en appellation Médoc AOC, est un vin rouge issu d’un assemblage typique du Médoc, qui privilégie souvent le cabernet sauvignon pour sa structure et sa capacité de garde, complété généralement par du merlot, voire une touche de petit verdot ou de cabernet franc pour apporter de la rondeur et de la complexité. La cuvée Cru Bourgeois atteste d’une sélection rigoureuse, valorisant le savoir-faire et la constance qualitative du domaine. Le millésime 2009 est reconnu comme exceptionnel à Bordeaux, caractérisé par des conditions climatiques idéales, avec un été chaud et équilibré, ayant produit des raisins à maturité parfaite et des tanins soyeux dès la jeunesse du vin.
Le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir singulier : des sols de graves garonnaises, profonds et bien drainés, associées à l’influence régulatrice de l’océan Atlantique. Ce microclimat permet une maturation lente et complète des raisins rouges, tout en conservant fraîcheur et équilibre. L’histoire du Médoc est marquée par une tradition viticole d’exception, avec des châteaux emblématiques et une hiérarchie précise des crus, incarnée ici par la distinction Cru Bourgeois.
Ce vin rouge intense aux arômes évolués de fruits noirs confiturés, notes de cuir, sous-bois et épices douces, se prête à merveille à une cuisine élaborée. Il accompagnera idéalement une viande rouge grillée, un rôti de bœuf sauce médocaine aux échalotes, ou encore un carré d’agneau rôti. Pour les amateurs de plats régionaux, pensez à une entrecôte bordelaise, relevée d’une réduction au vin rouge et moelle de bœuf. Il s’associe également avec un plateau de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou une tomme légèrement corsée.
Pour apprécier toute sa palette aromatique et la profondeur de ses tanins patinés par le temps, servez ce Château S Tourelles 2009 à une température de 16-18°C, après une oxygénation d’environ une heure en carafe. Cela révèlera toute la complexité et la richesse de ce vin de garde arrivé à parfaite maturité.
