Vins Médoc Château Les Mourlanes - 2013

Le Château Les Mourlanes 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Médoc, l’une des plus célèbres sous-régions du Bordelais, réputée pour son savoir-faire ancestral en matière de vins rouges secs. Ce millésime, marqué par une météo capricieuse, offre en général des vins plus légers, à la structure affinée et aux tanins soyeux. Bien que les assemblages varient selon les domaines, les vins du Médoc sont traditionnellement issus d’un mariage subtil de cépages typiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc ou le Petit Verdot. Ceux-ci confèrent à ce vin une robe profonde et des arômes souvent complexes de fruits noirs, de cassis, de cerise, relevés de notes épicées, de sous-bois et d’une touche de poivron ou de cèdre, surtout avec quelques années de bouteille.

La région du Médoc, installée sur la rive gauche de la Gironde, profite d’un climat océanique tempéré, avec une humidité ambiante régulée par la proximité de l’estuaire et de l’Atlantique. Les sols de graves, argilo-calcaires et sableux favorisent un excellent drainage, condition essentielle à la pleine expression des cépages, notamment le Cabernet Sauvignon. Le Médoc s’est imposé dans l’histoire du vin comme l’épicentre de la grande tradition bordelaise, connu mondialement pour ses châteaux prestigieux et son terroir d’exception, qui assure complexité et longévité aux vins rouges.

Ce style de vin s’harmonise merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise, ou un agneau de Pauillac. Les plats traditionnels de la région tels que la lamproie à la bordelaise, ou encore un plateau de fromages affinés, mettront également en valeur ses arômes. Il accompagne parfaitement des plats à base de champignons ou des légumes racines rôti.

Pour la dégustation, il est conseillé de carafer le vin une à deux heures afin de lui permettre de révéler toute sa palette aromatique, surtout pour un millésime comme 2013 qui gagne à s’aérer. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier au mieux l’équilibre entre fruit, fraîcheur et tanins fondus.