Avis Viniou
Le Château Gouprie 2017 est un Pomerol rouge, célèbre pour son élégance issue de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Les vins de Pomerol sont souvent dominés par le cépage Merlot, apportant au vin une rondeur et une opulence inégalées. Le millésime 2017 bénéficie d'une belle complexité, en partie grâce à un terroir unique mêlant graves et argiles, et à des techniques de vinification soignées. Le climat océanique de Bordeaux, tempéré par la proximité de la Gironde, favorise une maturation idéale du raisin. Le Château Gouprie, bien ancré dans l'histoire et la tradition viticole de Pomerol, jouit d'une réputation pour ses vins raffinés et bien structurés qui capturent l'essence de ce terroir exceptionnel.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes. Ces plats accentueront les notes fruitées et légèrement épicées du vin. Des accords avec un foie gras poêlé ou une entrecôte bordelaise s'avèrent également sublimes, rappelant les origines gastronomiques de la région bordelaise.
Servez ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes et sa texture veloutée. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et libérer ses riches arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les effluves de fruits rouges mûrs et de délicates épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, promesse d'une expérience sensorielle mémorable.
