Le Château Gouprie 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pomerol, l’une des plus prestigieuses du vignoble bordelais. Principalement composé de merlot, cépage emblématique de la rive droite, il peut être accompagné en proportion variable de cabernet franc et de cabernet sauvignon. Le millésime 2022 a bénéficié d’une météo particulièrement favorable, avec un été chaud, des vendanges précoces et de bons niveaux de maturité phénolique, permettant d’obtenir des vins à la fois structurés, mûrs et élégants. Ce Pomerol se distingue par des arômes intenses de fruits noirs, de violette et de subtiles notes toastées, résultat d’un élevage maîtrisé souvent en barrique. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) atteste de pratiques respectueuses de l’environnement à la vigne.
La région de Pomerol constitue un terroir unique en Bordelais, caractérisé par ses sols riches en argiles, parfois mêlées de graves, souvent surnommées “crasse de fer”. Ces particularités géologiques favorisent l’expression du merlot, conférant au vin une sensation veloutée, une profondeur aromatique mais également une capacité de garde remarquable. Historiquement, Pomerol reste une petite appellation, plutôt confidentielle, sans hiérarchie officielle de crus, mais elle héberge quelques-unes des propriétés les plus recherchées du monde. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de la Dordogne, contribue également à l’équilibre remarquable des vins produits.
Pour accompagner ce Château Gouprie 2022, on privilégiera des mets capables de dialoguer avec la richesse et la finesse du vin. Optez pour un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles ou encore un tournedos Rossini. Les fromages à pâte fleurie comme un brie truffé ou une belle tomme affinée conviendront également parfaitement. Pour une touche régionale, un agneau de Pauillac ou des cèpes bordelais saisis à la graisse de canard sublimeront la profondeur et les arômes du vin.
Enfin, pour apprécier pleinement ce Pomerol 2022, il est conseillé de le carafer une heure avant le service, afin qu’il exprime toute sa complexité. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, ce qui permettra d’apprécier l’équilibre entre le fruit, la fraîcheur et les tanins soyeux de cette belle cuvée.
