Vins Pomerol Château Gouprie - 2020

Avis Viniou

Le Château Gouprie 2020 est un vin rouge sec de l’appellation Pomerol AOC, situé au cœur du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Principalement constitué de Merlot, parfois complété par une touche de Cabernet Franc, ce cru reflète parfaitement l’élégance et la richesse de son terroir. Le millésime 2020 est salué pour sa maturité optimale, favorisée par une météo clémente et des vendanges précises. La vinification parcellaire, associée à un élevage soigné en barriques de chêne, permet d’exprimer toute la complexité du fruit, avec des notes profondes de prune, de cerise noire, et une légère touche d’épices douces et de truffe, typiques des meilleurs Pomerol.

Le vignoble de Pomerol bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, idéaux pour la maturation lente et homogène du Merlot. Les sols argileux à graveleux, connus pour retenir l’humidité, donnent naissance à des vins d’une texture voluptueuse et d’une grande intensité aromatique. Historiquement, Pomerol est une petite appellation sans classement officiel, mais elle jouit d’une renommée mondiale pour la pureté de ses vins et leur capacité à vieillir admirablement.

Ce Château Gouprie 2020 s’accordera à merveille avec des mets raffinés. Il sublimera un magret de canard rôti, un tournedos Rossini, ou encore un agneau de lait de Pauillac. Pour des accords plus régionaux, servez-le avec un canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre sarladaises, qui sauront révéler la profondeur et le charme du vin.

Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa structure, il est conseillé de carafer ce Pomerol jeune une heure avant le service, puis de le déguster à une température de 16-18°C. Ce vin possède un beau potentiel de garde, mais offre déjà une palette séduisante dans sa jeunesse.