Vins Pomerol Château Montviel - 2014

Avis Viniou

Le Château Montviel 2014 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Produit à partir de cépages typiques de la région, principalement le Merlot, avec souvent une touche de Cabernet Franc, ce millésime 2014 se distingue par son élégance et son équilibre. L'année 2014 a été marquée par une météo contrastée en Bordelais, avec un été frais suivi d'un bel automne, permettant une maturation optimale des raisins. Le vin est élevé traditionnellement, souvent en barriques de chêne, apportant complexité et structure sans masquer le fruit. En dégustation, il dévoile une robe profonde, un nez complexe mêlant des notes de fruits noirs (prune, mûre), d'épices douces, de cuir et une subtile touche boisée. En bouche, l’attaque est veloutée, les tanins sont fins et soyeux, et la finale révèle une belle persistance aromatique portée par une fraîcheur typique des beaux Pomerol.

La région de Pomerol est une petite enclave viticole à l’ouest de Saint-Émilion, réputée pour ses terroirs exceptionnels. Le sol y est constitué de graves, de crasse de fer et d’argiles, conférant aux vins une richesse et une profondeur caractéristiques. Cette zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques adoucies par la forêt landaise, offrant des conditions idéales au Merlot, cépage phare de cette appellation. L’histoire viticole de Pomerol est ancienne, mais sa renommée s’est véritablement construite au XXe siècle, grâce à la qualité constante de ses vins de garde.

Pour accompagner ce Château Montviel 2014, privilégiez des mets raffinés qui sauront exalter sa structure et sa complexité. Un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles, ou encore un agneau de lait en croûte s’accorderont parfaitement. Les plats à base de truffe ou de champignons sauvages sublimeront ses notes empyreumatiques. N'hésitez pas à vous orienter également vers des fromages affinés à pâte persillée ou à pâte dure pour une belle harmonie.

Servez ce Pomerol autour de 17-18°C, après un passage en carafe de 30 minutes si possible, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’épanouir ses tanins. Ce 2014 promet une belle expérience de dégustation dès à présent, tout en pouvant patienter encore quelques années en cave si vous appréciez des arômes plus évolués.