Vins Pomerol Trotanoy - 1994

Avis Viniou

Le Château Trotanoy 1994 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Pomerol, située dans la région du Libournais à Bordeaux. Bien que le millésime 1994 soit considéré comme une année de challenges climatiques, ce vin se distingue par son élégance et sa profondeur. Typiquement, les vins de Pomerol sont dominés par le cépage Merlot, qui apporte rondeur et fruité, souvent complété par une touche de Cabernet Franc ajoutant structure et complexité. Le terroir de Trotanoy est caractérisé par des sols argileux et graveleux, qui procurent au vin un profil riche et voluptueux. Son élevage en barriques de chêne contribue également à son caractère sophistiqué, avec des notes de fruits noirs, de truffes, et des nuances épicées.

La région de Pomerol, bien que relativement petite, est l'une des plus respectées de Bordeaux. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des hivers doux, favorisant la maturation homogène des raisins. Ces sols diversifiés, où argiles et graves cohabitent, offrent aux vignes une excellente capacité de drainage et une belle richesse minérale.

Pour accompagner ce vin, des viandes rouges comme un magret de canard ou un filet de bœuf sont des choix parfaits. Les saveurs intenses de champignons sauvages, de truffes ou de plats à base de gibier rehausseront également les nuances complexes de ce vin. Pour un accord régional, une pièce d'agneau de Pauillac sublimera le vin, créant une harmonie ravissante entre la finesse du plat et la structure du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Veillez à le décanter une heure avant afin d'aérer le vin et de révéler toute sa palette aromatique. Ce soin particulier vous permettra de pleinement apprécier la richesse et l'évolution de ce millésime élégant et mature.