Vins Pomerol Château Lafleur du Roy - Excellence - 2017

Avis Viniou

Le Château Lafleur du Roy 2017 est un vin rouge remarquable de l'appellation Pomerol, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Cette cuvée, nommée "Excellence", est typiquement un assemblage dominé par le cépage Merlot, avec une touche de Cabernet Franc, caractéristiques de la région. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles comme le gel au printemps, a su produire des vins qui se distinguent par leur élégance et leur capacité de garde.

La région de Pomerol se distingue par son terroir unique, composé de sols argilo-graveleux sur un sous-sol riche en fer, conférant aux vins une texture soyeuse et des arômes complexes. Le climat océanique modéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et hivers doux, permet une maturation lente et complète des raisins, contribuant à la richesse aromatique et à la profondeur des vins de Pomerol.

En termes d'accords mets-vins, ce Pomerol 2017 s’allie parfaitement avec des plats qui mettent en valeur la richesse et la structure du vin. Pensez à des viandes rouges juteuses comme un filet de bœuf sauce bordelaise, ou encore un gigot d'agneau rôti. Des plats plus rustiques, tels qu'un cassoulet ou un magret de canard aux cèpes, s'accordent également à merveille avec sa rondeur et ses tanins soyeux. Pour une option végétarienne, un risotto aux truffes ou aux champignons saura exalter ses arômes profonds.

Pour une dégustation optimale, le Château Lafleur du Roy 2017 demande à être servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant service pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement, révélant ainsi toute la complexité et l’élégance typique des grands vins de Pomerol.