Vins Pomerol Château Bellegrave - Pomerol - 2010

Avis Viniou

Le Château Bellegrave 2010 est un vin rouge issu de l’appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin d’exception est principalement composé de Merlot, cépage roi de la région, complété souvent en plus faible proportion par du Cabernet Franc, et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2010 figure parmi les plus remarquables de la décennie, marqué par une météo idéale, permettant une maturité optimale des raisins et l’expression pure du terroir. Le terroir graveleux et argileux de Bellegrave apporte structure et finesse, offrant des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe, de sous-bois, et parfois une pointe de cèdre après plusieurs années de garde. La vinification, traditionnellement soignée à Pomerol, vise à extraire toute la richesse des raisins sans perdre l’élégance propre à l’appellation.

Pomerol est une petite mais grande région viticole du Bordelais, à l’histoire récente mais prestigieuse. Son climat tempéré océanique, ensemble avec une mosaïque de sols composés d’argiles, de graves et de sables, confère aux vins une structure soyeuse et une complexité aromatique unique. Bien que Pomerol ne possède pas de classement officiel, ses propriétés familiales et confidentielles produisent des vins recherchés par les amateurs du monde entier. Le caractère voluptueux et velouté des vins de Pomerol est leur signature.

Pour les accords mets-vins, le Château Bellegrave 2010 accompagne parfaitement des viandes rouges nobles comme un tournedos Rossini, un magret de canard rôti ou un carré d’agneau de Pauillac. Il s’accorde aussi très bien avec des plats régionaux, tels un confit de canard ou une côte de bœuf grillée, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire. Un mariage plus local serait avec une lamproie à la bordelaise.

La dégustation doit se faire à une température de 16-18°C, après une légère aération en carafe d’au moins une heure, afin de permettre au vin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa texture raffinée. Ce millésime 2010, déjà superbe, possèdera encore un beau potentiel de garde.