Vins Pomerol Château Lafleur-Gazin - 2020

Avis Viniou

Le Château Lafleur-Gazin 2020 est un superbe représentant de l’appellation Pomerol, situé sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge sec est majoritairement issu de Merlot, cépage dominant de la région, souvent accompagné d’une petite proportion de Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, conjuguant chaleur, maturité parfaite des raisins et équilibre acidité-sucrosité. Le terroir de Lafleur-Gazin, composé de graves, d’argiles et de sous-sols riches en crasse de fer, confère profondeur, finesse et un soyeux exceptionnel à ce vin, réputé pour son bouquet complexe mêlant fruits rouges mûrs, violette, truffe et subtiles notes boisées dues à un élevage soigné en fût de chêne.

La région de Pomerol, bien que petite en superficie, est mondialement reconnue pour la qualité de ses terroirs. Située à proximité immédiate de Saint-Émilion, elle jouit d’un climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des automnes longs, favorisant une maturation lente et complète du raisin. Le sol argilo-graveleux est crucial pour la retenue de l’eau et la régulation thermique, ce qui donne aux vins une texture veloutée et un potentiel de garde remarquable. L’histoire de Pomerol est intimement liée à la tradition du vin, où de nombreux petits châteaux familiaux perpétuent un savoir-faire rigoureux.

Pour accompagner ce Château Lafleur-Gazin 2020, privilégiez des mets de caractère. Un pigeon rôti, un carré d’agneau aux herbes, ou encore un magret de canard rosé s’accorderont parfaitement avec la richesse et la densité du vin. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou des cèpes à la bordelaise révèleront aussi toute sa subtilité. Les fromages à pâte affinée, type Saint-Nectaire ou Comté, formeront un beau mariage aromatique.

Je vous recommande de servir ce Pomerol entre 16 et 18°C, après une aération d’une ou deux heures en carafe pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement. Un potentiel de garde de 10 à 15 ans vous laisse également la liberté de le déguster à maturité selon vos préférences.