Vins Pomerol Château Lafleur-Gazin - 2017

Avis Viniou

Le Château Lafleur-Gazin 2017 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pomerol AOC, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, en France. Ce vin est un bel exemple de ce que Pomerol peut offrir, avec principalement du Merlot, parfois complété par du Cabernet Franc, bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés ici. Le millésime 2017, relativement exigeant en raison de conditions climatiques capricieuses, a produit des vins d'une grande élégance, marqués par la fraîcheur et la finesse des tanins.

La région de Pomerol, bien que petite, est célèbre pour son terroir exceptionnel. Ici, le sol est principalement composé de graves argileuses et sableuses qui contribuent à la concentration et à la complexité aromatique des vins. Le climat de Pomerol est tempéré et océanique, protégé des excès climatiques grâce à la proximité de l'océan Atlantique, ce qui permet aux raisins de mûrir de manière optimale.

Pour accompagner ce Château Lafleur-Gazin 2017, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et sa richesse aromatique. Une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou une fricassée de champignons des bois pourraient créer une harmonie parfaite. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise seront également d'excellents compagnons. En ce qui concerne les fromages, choisissez des variétés affinées comme le Cantal ou le Comté.

Lors de sa dégustation, ce vin mérite d'être servi à une température comprise entre 16 et 18°C pour exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et de notes terreuses. Carafez-le environ une heure avant le service pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité.