Avis Viniou
Le Château La Ganne 2018 est un vin rouge issu de l’appellation prestigieuse Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Assemblé principalement à partir de Merlot, cépage dominant de la région, il peut également intégrer une part de Cabernet Franc qui apporte structure et complexité. Le millésime 2018 fut marqué par des conditions climatiques favorables, avec une maturité optimale des raisins, donnant naissance à des vins intensément fruités, à la matière généreuse et aux tanins soyeux. La vinification traditionnelle, souvent conduite en cuves inox puis un élevage en barriques de chêne français, permet au vin d’exprimer toute la finesse et le velouté typiques des Pomerols, tout en préservant la fraîcheur du fruit.
Situé dans la région du Libournais, sur la commune de Pomerol, Château La Ganne bénéficie de sols riches en graves et argiles, propices à l’épanouissement du Merlot. Le climat tempéré océanique, bercé par les influences de la Dordogne et de l’Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins, idéale pour développer des arômes complexes de fruits noirs, de violette, de truffe et de délicates notes boisées. Pomerol, bien que petite par sa superficie, est reconnue internationalement pour ses vins somptueux et élégants, portés par une histoire viticole remontant au Moyen Âge.
Pour accompagner ce Pomerol au tempérament ample et velouté, il conviendra de privilégier des mets raffinés tels qu’un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux cèpes ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les spécialités régionales, comme un cannelé de Bordeaux en version salée ou une poêlée de girolles, sauront également exalter la richesse aromatique du vin.
Il est conseillé de servir Château La Ganne 2018 après un léger passage en carafe pour libérer ses arômes, à une température idéale de 16-18°C. Ce vin pourra encore se bonifier quelques années en cave, mais offre dès à présent une belle expérience de dégustation.
