Vins Pomerol Château Bonalgue - 2009

Le Château Bonalgue 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de Merlot, souvent accompagné d’une touche de Cabernet Franc, ce vin exprime toute la complexité typique des grands crus de cette région. Le millésime 2009 est reconnu pour sa générosité, une année solaire qui a permis une maturité optimale des raisins, donnant un vin structuré, riche et velouté. Au nez, on retrouve une palette aromatique intense, mariant des fruits noirs mûrs (prune, cerise, mûre), des notes d’épices douces, de truffe et de sous-bois, ainsi que des touches de moka et de vanille dues à l’élevage en fût de chêne. En bouche, la texture est ample et onctueuse, soutenue par une belle trame tannique déjà assouplie par le temps, s’achevant sur une finale longue et élégante.

Pomerol est une petite appellation au prestige immense, située sur un magnifique terroir de graves argileuses et de crasses de fer. Ce sol confère au Merlot une profondeur et une suavité incomparables. Son microclimat tempéré, influencé par la proximité de la Dordogne, favorise la maturité lente et homogène du raisin. La région, pourtant sans classement officiel, jouit d’une longue histoire et d’un patrimoine réputé pour produire parmi les plus grands vins du monde : l’équilibre entre puissance, chair et raffinement s’y exprime de façon remarquable.

Pour accorder ce Château Bonalgue 2009, privilégiez de belles pièces de viande comme un magret de canard rôti, un carré d’agneau persillé ou encore un tournedos Rossini. Les plats en sauce, les gibiers à plume ou les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou la tomme de brebis révèleront également son potentiel. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une à deux heures à l’avance pour qu’il exprime toute sa complexité aromatique. N’hésitez pas à le déguster dans des verres à vin rouge généreux permettant une bonne aération. Bonne dégustation !