La cuvée Ballade de La Pointe 2019 du Château La Pointe incarne avec élégance le style raffiné de l’appellation Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Son assemblage typique, centré majoritairement sur le Merlot, offre une trame soyeuse et veloutée, nuancée généralement par une part de Cabernet Franc pour garantir fraîcheur et complexité. Le millésime 2019, particulièrement favorable dans la région, a profité d’un été ensoleillé, permettant d’exprimer une belle maturité du fruit tout en conservant une belle tension. Les vinifications au Château La Pointe sont conduites avec soin, mêlant tradition et précision moderne pour préserver l’authenticité du terroir argilo-graveleux, reconnu pour la finesse et la profondeur de ses vins.
Pomerol, bien qu’étant l’une des plus petites appellations bordelaises, cultive une renommée mondiale grâce à ses crus singuliers, issus de sols formés d’argiles profondes mélangées à des graves, favorisant la précocité et la rondeur du Merlot. Le climat océanique tempéré de la région, avec ses matinées brumeuses et ses étés chauds, confère au vin une expression aromatique intense, dominée par des notes de fruits noirs mûrs, de violette, et parfois de truffe, ainsi qu’une bouche généreuse, ample, mais toujours harmonieuse. L’histoire de Pomerol, marquée par des artisans-vignerons passionnés, se retrouve dans chaque bouteille où tradition et exigence qualitative s’entremêlent.
Pour magnifier cette cuvée Ballade de La Pointe, privilégiez des plats raffinés mais simples mettant en valeur la tendreté et le fruit du vin. Un magret de canard rôti, une côte de veau aux morilles, ou encore un risotto aux cèpes seront de merveilleux compagnons. Les spécialités régionales comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard sont tout indiqués pour sublimer la palette aromatique de ce Pomerol.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après éventuellement un léger passage en carafe pour développer toute sa richesse olfactive. Ce 2019, déjà charmeur, peut aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité et en nuances.
